07:12 | 
Publié par
Agence OTC
mercredi 24 octobre 2012
Octobre 2012... Ah Nadine, si tu savais !!!
Octobre 2012…
Ah Nadine, si tu savais !!!
En lisant ce titre, vous serez sans doute surpris par son ton un peu décalé…
Et oui, nos vendanges 2012 ont été marquées par l’omniprésence d’une femme ou, plus exactement, par la tempête tropicale « Nadine » qui, après avoir traversé l’atlantique est venue mourir chez nous.
Comme toute présence féminine, elle ne nous a pas laissé indifférents et marquera sans aucun doute le style, le « look » 2012.
La partie n’a pas été facile et il a fallu faire preuve de ruse pour éviter ses humeurs. A la façon d’un coureur du Vendée Globe, nous avons pu heureusement dompter ses exigences et surfer entre ses excès, parfois inquiétants parfois stimulants.
Une fois de plus, nous avons compris que la nature dominait celui qui, par prétention ou impertinence, osait lui résister.
Le résultat dépendra cette fois encore du doigté, de l’intelligence et de la finesse du vinificateur qui saura habilement décliner, à son avantage, les excès de la nature.
2012 sera une épreuve de vérité et nous sommes persuadés que ces précieuses vendanges nous offrent toutes les chances d’une belle réussite.
Partagés entre la modestie et la recherche de l’excellence, Arnaud Couly Dutheil, Laurent et son équipe savent déjà comment séduire Nadine, au risque d’y perdre leur âme !
mercredi 17 octobre 2012
Le millésime 2012 ?
Le millésime 2012 ?Dans le fouillis joyeux de végétation qui sert d’écrin à ses vignes soigneusement effeuillées pendant l’été, les COULY-DUTHEIL Père et Fils ont vu se développer une
famille de petits lapins et une colonie de papillons.
Décompte fait ce matin : ils sont beaucoup plus nombreux que les vendangeurs qui viendront dans quelques jours couper les grappes du Clos de l’Echo ! A côté d’eux on découvre les 4 locataires habituels : de splendides lièvres qui se prélassent au soleil de
Septembre. Certains amis gourmands voudraient les voir terminer en « lièvre à la royale ».
Quoi de plus normal quand on vit en face de la forteresse qui hébergea Henri II Plantagenet, Charles VII et Jeanne d’Arc.
Nous les préservons jalousement car ils représentent nos meilleurs témoins de la
nature et font partie de notre art de vivre, garant d’une typicité propre à la Loire.
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